豆豆小籠湯包、蒸餃嘉義版的平價鼎泰豐，一籠 85 吃飽飽！

豆豆小籠湯包、蒸餃，嘉義版鼎泰豐！？

被封為嘉義版鼎泰豐的「豆豆小籠湯包、蒸餃」位在鄰近東吳高工、南興國中的芳安路上，下午 3 點至 9 點的營業時間到這來，店內幾乎有 7 – 8 成都是坐滿的時間，內用排隊、外帶等待的人龍更是隨著用餐時間越來越多。這麼夯的嘉義在地小龍湯包、蒸餃，比一般小龍湯包大顆的大小，多汁的滋味，回訪、回購率超級高！現在也有 UberEats 外送～只是比店內價貴就是了 ^^||

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這天是在假日下午 6 點左右來用餐，到的時候店內滿滿的人，外面則是排隊內用及外帶的人都不少。先是拿了菜單點菜，接著寫上看起來快要吃完的那桌桌號去結帳，沒想到入座後等到餐點上桌，已經是快要 7 點的事了…，覺得等到好厭世，幸好當時候沒有很餓，不然我應該會向男友餓到暴走哈哈。

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是說，因為豆豆小籠包的生意真的爆炸好，所以原本桌椅會擺在店前的停車格，警察都會來抓違規，所以現在內用區都已經移動到裡面了喔！

豆豆小籠湯包、蒸餃菜單

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豆豆小籠湯包的菜單種類不多，主要的餐點當然是小籠湯包及蒸餃，一籠 $80 元，在嘉義的物價來說稍微高一些些。湯類有酸辣湯、肉筋菜頭湯、蛋皮絲湯及貢丸湯，小菜則為泡菜及白玉翠蘿蔔，一盤各 $20 元。

** 2021 / 06 / 04 更新，豆豆小籠湯包調整價格，漲價了喔…。

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牆壁上有餐點的照片可以參考，還貼心地寫著「吃湯包小秘訣」：先將湯包咬一小口吸出裡面的湯汁，再沾上醬油、醋與薑絲以增加口感。

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佐料區提供薑絲、醬油、白醋、黑醋、辣椒醬及胡椒粉等。我最喜歡的醬料吃法是醬油、白醋 1:1，偏酸的滋味超提味，不過有些人可能不太喜歡吃這麼酸，但我就是喜歡！接著再拿另一個碟子夾一堆薑絲，等等要吃小籠湯包、蒸餃時就可以慢慢加，吃好吃滿：Ｐ

台式泡菜 $30

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酸酸甜甜的泡菜，甜度似乎大於酸度，吃起來很清脆、開胃。

酸辣湯 $35

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酸辣湯是碗不辣的酸辣湯，聞起來很有酸度，喝起來也是夠酸，勾芡重，口味 ok 。裡頭的料不多，不過幾乎每一口都還是撈得到，豆腐跟豬血都是比較 Q 的口感。後來發現其他桌的用餐客人大多都是點肉筋菜頭湯，看來下次我要再來補考一下了！

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肉筋菜頭湯 $35

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後來點了一次肉筋菜頭湯，隨後就每次來都是點這一味了！因為湯頭滿是蘿蔔的甜味，肉筋帶一點點肉，咬起來很有彈性，一碗 $30 元，吃得到不少蘿蔔跟肉，非常可以！！大推！！

小籠湯包、蒸餃 – 各 $85 / 籠

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等了半小時以上的餐點終於上桌！小籠湯包一籠 8 顆，蒸餃一籠 10 顆，體積都比我想像中的大。尤其是小籠湯包，根本就是鼎泰豐小籠包的兩倍大，而價格卻是鼎泰豐小籠湯包的一半都不到，相當實在啊～！

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肥美的小籠湯包，皮薄卻能將湯汁都包住，不易破，從外表看起來，似乎來能看見湯包中的湯色較深沈一些。

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咬一口，先是讓湯汁緩緩地流出，喝一口，鮮甜的湯汁相當味美。而湯包中的豬肉餡大塊，豬肉香搭配一點蔥花的味道很好，一口要放入嘴中可是頗大口，要多咬幾下才能好好下肚，搭配醬油薑絲吃起來更有口感、清爽、滿足。

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蒸餃的顆數比小籠湯包多了兩顆，份量十足。肉偏厚，內餡為豬肉餡、薑及高麗菜，與小籠湯包不同，滋味也不太一樣。私心覺得小籠湯包的內線比較濃郁、更好吃，而蒸餃則是比較扎實的口感。

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旅行狂筆記

吃過一次就覺得味美實在的小籠湯包，完全是會令人想要再來吃或是外帶的美味。不過用餐時間要現場排隊等得有點久，建議不想等的人可以直接打電話預訂、外帶，雖然可能沒有現場立刻吃來得好吃，但卻是可以省下非常多排隊的時間。如果喜歡吃他們家的湯包，也有冷凍湯包可以買喔！