狂一鍋|最強台狂一鍋,一位難求的台北爆紅火鍋火鍋控必吃名店來嘉義囉!
經典台式熱炒反轉成火鍋!?
最新潮的台式火鍋店《狂一鍋》終於在嘉義華麗登場啦!全台目前有15家分店,鎮店之寶『功夫排骨酥鍋』將台灣小吃排骨酥融入湯底之中,使用整顆蒜頭、白蘿蔔,與柴魚湯頭熬煮帶有濃厚的胡椒香氣跟一絲清甜,絕對是必吃款,開幕第一年就創下疊出六座台北101大樓高度的佳績,狂一鍋台菜獨到的翻轉本事在獨有的台式好味道!
每回推出新品時狂ㄧ鍋都會先製作出台菜的原型,再融合火鍋元素修改成更適合涮火鍋的口味,我們熟悉的台菜樣式就這樣換然一新變成了美味的火鍋料理!真是另類的台灣之光阿haha~
狂一鍋菜單
特色裝潢|店內環境
嘉義博愛店家樂福賣場狂一鍋剛開幕時,小編就好奇許久,這間有著台式檳榔攤特色裝潢的火鍋店,走入一看才發現店內裝潢的落落大方,舒適的皮椅加上寬廣的用餐空間,短短一年人氣爆紅食客絡繹不絕,想要來品嚐的朋友記得一定要先電話訂位
樂多多優惠
(1)「樂多多會員限定」新會員有專屬見面禮,用餐還能累積點數點數60天內,到集團任一餐廳再次用餐,點數就會再次展延60天效期,超棒的體貼會員回饋機制!
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霸氣魷魚螺肉蒜(套餐)單價$539
肉品固定雞腿魷魚各乙份
首先,熱油下乾炒香料,有蝦仁乾、魷魚乾及香菇乾,一開始會聞到一些海鮮的腥味,但是越炒越香~
接著加入蒜頭苗及一碗秘制醬料,裡頭藏了一些螺肉、蛤蠣增加鮮味,再倒入高湯,鍋底感覺這樣就很豐富了,口味上也非常的鹹香清爽。
但是!最後竟然還加入了一。大。支。雞腿及整。隻。魷魚!這個賣相實在是太好了!
而且這個魷魚一點也不簡單,再入鍋之前就已經火烤過,因此光是色澤就令人垂涎欲滴!口味上也很新鮮鹹香,口感Q彈而不韌。
店家也非常貼心的準備食物剪刀及塑膠手套,方便我們將魷魚分食,三兩下就被我們解決的乾淨溜溜。
而這隻大雞腿也不遑多讓,深沉油亮的色澤顯示著曾經泡過滷汁,骨肉分離的狀態是燉煮多時的線索,因此可想而知,這隻雞腿有多麽好吃!如果今天只有點一鍋,那就是這一個海陸雙拼的爽享鍋了,下面錄了爆炒的影片,看了絕對是更想吃啊~
剝皮辣椒蛤蜊雞(翼板霜降牛)單價$519
肉品:梅花豬、培根豬、板腱牛、海上花、軟嫩雞腿、雪花牛、翼板霜降牛擇一
不過因為同行的友人喜愛吃辣,因此點了經典的剝皮辣椒蛤蠣雞鍋,湯底是柴魚湯,裡頭除了剝皮辣椒之外,還有薑片,所以味道鮮甜,不油膩,口味偏甜,剛好打中友人的胃XD
裡頭的雞肉及蛤蠣也給得很大方,數一數光是雞肉就3大塊,蛤蠣還有8顆,其實吃完湯底再加一些青菜就蠻飽了,不過店長還有細心提醒雞肉要煮十分鐘再吃會比較好!
那天我及友人就吃了這一整桌的菜,真是飽到連白飯都吃不下,但好好吃啊(摸肚)
桌面服務|菜盤、高湯、水
餐桌上備有菜盤可以直接去自助吧,拿取想吃的菜品即火鍋料,喜愛青菜吃到飽的朋友千萬別手軟!大骨高湯可以隨時加入如果覺得湯頭太鹹,也可加水來稀釋湯頭,因湯頭口感一次做足,第一口即是一般火鍋吃到後面的湯頭,口味較重時就拿水來救場一下吧!
招牌|菜色&肉品
排骨酥
這排骨酥看得見真功夫!有醃制過後每日手工現炸,外皮炸的酥脆,肉質有彈性扎實讓人吃過就停不下來! 可以直接吃或放在湯內先煮個10-15分鐘,讓排骨酥的味道可以好好的融入湯裡。
軟嫩雞腿
新鮮冷藏軟嫩雞腿,去骨大大省去ㄔㄥˋ骨頭的麻煩操作,一口咬下鮮嫩多汁口感飽滿!推薦食客來大快朵頤一番
梅花豬
梅花豬肉厚度適中,通常火鍋店梅花豬幾乎都是油花沒有肉的部分XD,但狂一鍋的梅花豬入口感覺不到油膩,負擔相對也低喔!
翼板霜降牛
翼板霜降牛小吃到時完全符合期待的樣子,身爲火鍋控必點翼板霜降牛來吃,油花分佈比例均勻,入口就是滿滿的滿足感啦!再多我都吃得下haha~
左上翼板霜降牛、右上軟嫩雞腿、下方梅花豬,目前二月有【愛處處分享💚讓愛無限傳遞】活動特惠,完成即就送軟嫩雞腿或梅花豬乙份,火鍋控趁這一波吃起來!
餐廳週邊服務|蔬食自助吧
架上的蔬菜及火鍋料的種類將近40種,而且一旁的服務人員不斷地在補充菜品,因此可以放心地大吃特吃
而且擺放的乾淨整齊,還有控溫的機台,讓食材不易因為擺放在外而升溫腐壞。
餐廳週邊服務|配餐區
配餐區有白飯、王子麵、鍋燒關廟麵、冬粉、意面,可以盡情享用,狂一鍋湯頭普遍夠味,推薦可以放入麵食吸收湯頭精華後,來嚐嚐罪惡的美味喔XD
餐廳週邊服務|醬料吧台
沾醬也是火鍋的靈魂之一,如果去到一家火鍋店,用的是死鹹醬油,打死我都不會再去第二次,但這家用的是帶有柴魚清香的日式醬油,還特別把洋蔥和蔥花拌再一起,讓醬料增添一點洋蔥的甜辣味,除此之外還有特製的辣醬及和風柚子醋,加一點點辣油就會很香很辣喔!
還有常見的沙茶及蒜泥喔!
餐廳週邊服務|飲料吧
這裡的飲料數量較少,不過讓人內心默默加分的是居然可以看到台式熱炒店專有的芭樂汁、柳橙汁跟楊桃汁,超級台味的啊!
餐廳週邊服務|甜品吧
吃完了火鍋來吃一下霜淇淋,機台維持的相當乾淨,一旁有擺放紙杯及小湯匙
口味則是少見的芝麻風味霜淇淋,整體口感芝麻味濃郁,微甜但不膩口,帶點冰沙的口感,會讓人想一杯接一杯的口味呢!
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狂一鍋-嘉義博愛店
地址:600嘉義市西區博愛路二段461號家樂福嘉義店1樓(看地圖)
電話:05-2360630
狂一鍋facebook:點我
營業時間:週一~週日 11:00-15:00;17:30-22:00
嘉義火鍋
- 菊鍋 喜歡甘菊韓式泡菜風味鍋
- 禾風日式小火鍋 餐點品質優秀,但是動作真的太慢
- 清豐濤月景觀餐廳 嘉義仁義潭養生足湯 / 泡腳好去處
- 大好冷藏熟成肉火鍋專賣 文青網美IG打卡店!!!
- 虎澤拾鍋 嘉義晚上才開的火鍋店,菜盤新鮮豐盛!
- 民雄 鬼椒麻辣王 鴛鴦麻辣火鍋吃到飽、生啤喝到飽!
- 燒瓶子。大肆の鍋 一個人也可以吃鴛鴦鍋~
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