吃茶三千台灣概念店》台中必喝精品級飲料,米其林等級評鑑「梨山烏龍茶」免費品鑑
到台中沒喝過這間飲料店,等於沒喝過台中再地飲料!「吃茶三千 台灣概念店」,一杯百元左右的價格,原以為讓人不敢恭維,但實際上喝過一次卻愛上了他們家的高品質茶葉!松針綠茶、水仙桂花、玉露青茶、鳳眉紅茶、凍頂烏龍、決明子紅烏龍,六種臺灣茶基底,搭配最佳賞味期限3小時的國王珍珠,邊咬珍珠邊品嚐茶香,喝過一次就難以忘懷!
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説説吃茶三千
吃茶三千,位在台中的台灣概念店,是台灣唯一一間門市。在台灣,走出台中就喝不到;但跨出台灣這座小小海島,卻是用全茶品皆榮獲食品界米其林 iTi (International Taste Institute) 最高殊榮獎章的品質遍佈全球,相關門市海外據點包含亞洲、歐洲、美洲,都可以看見吃茶三千的門市蹤影,把台灣茶帶到海外,大概就是吃茶三千的使命吧(笑)▶ 吃茶三千全球據點
你可能沒聽過「吃茶三千」,但你卻一定聽過「喫茶小舖」;而吃茶三千,正是由擁有20多年歷史的喫茶小舖延伸出的飲料品牌,只為了將「台灣茶,國際化」。吃茶 / 喫茶;三千,則來自於紅樓夢中「弱水三千,只取一瓢飲。」中的三千,代表著在市面上琳瑯滿目的茶葉中,只想把最好的送上。
可以賣到海外多國的台灣茶,在台灣只深根台中。若要說咖啡之於藍瓶;那純茶就之於吃茶三千。黛西實際喝過一次,就每每到台中旅行時,都想特地去買一杯茶飲來品,但因為只有一間分店,如果剛好沒在附近旅行,可能會懶得照過來,幸好 UberEats 跟 foodpanda 都可以叫到吃茶三千外送,所以也是很方便的拉!黛西很多在台中工作的朋友,在辦公室內就都有點吃茶三千外送來喝過呢!
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吃茶三千在哪裡?
吃茶三千台灣概念店位於台中捷運水安宮站附近的巷弄內,由兩層樓的40年老宅改建。充滿懷舊復古感的斑駁紅磚,外推及加蓋了第三層樓的玻璃屋,綠色植物圍繞,充滿水泥森林感,不僅文青,也充滿夢幻網美感。
在台灣,真的很少看見以茶這種比較新穎的以茶為主題的門店,如此漂亮的茶館,在假日一開門的時間來,就可以看見門口的排隊人潮,因為店內座位不限時間,裝潢得美,又有品茶區,一間好拍又好喝的店,只要遇到假日整天都是滿滿的人!
不過好險,吃茶三千有開放線上預訂飲料的服務,事先線上預訂可以看到製作時間,時間到再去店裡拿就好,超方便又貼心。
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不過有幾個注意事項要注意,就是店內禁外食、禁菸、禁打牌,但是寵物可以進去!看到寵物可以入內,對於家裡有寵物的毛主人來說真的是很貼心,很開心吃茶三千是間台中寵物友善餐廳來著,很貼心毛主人~不過要記得寵物不落地,記得要有提籠或是推車才可以帶進來喔。
吃茶三千飲品 MENU
首先跟大家分享這次黛西體驗到吃茶三千的5杯飲料,每一杯都擁有各自的特色。
吃茶三千怎麼喝?怎麼選?
- 選「茶種」:松針綠茶、水仙桂花、玉露青茶、鳳眉紅茶、凍頂烏龍、決明子紅烏龍
- 選「調味」:鮮果、奶蓋、厚奶等
- 選「加料」:國王珍珠、纖玉菓子
- 選「糖度」:完美、輕盈、油切
- 選「冰量」:正常冰、少冰、去冰、熱
依照上面五個步驟客製化自己獨特的飲料,雖然會發現光基底茶就要$75元的價格,真的不便宜,但價格實際上卻是與茶葉品質成正比,讓人花錢花得值得的概念!如果真的選擇障礙不知道怎麼點飲料,那麼就直接吃茶三千的『人氣熱銷MENU』中選擇,會比較省腦力一點(笑)
亞麻繩手提飲料
第一次喝到吃茶三千的飲料,才知道他們家飲料有多用心!不用自備手提袋,就有麻繩與牛皮紙特製飲料提袋可以使用。如果提袋沒有因為喝冰的而濕掉,也都還可以重複使用。
外帶提著很方便,買好也可以直接掛機車上,不用在另外買塑膠袋。當然如果想要用自己的飲料提袋也可以,這樣就更環保了:D
吸管也是使用天然小麥吸管,可以100%生物分解。
吃茶三千人氣熱銷招牌飲品
翻開吃茶三千人氣熱銷MENU,可以發現飲料價格約在百元左右,以手搖杯來說,真的是不太便宜的價格,但是價格卻實實在在反映在了使用的好茶葉上,這也是為什麼吃茶三千已經開了好幾年,而客人依然絡繹不絕上門的原因。一開始先跟大家分享兩款吃茶三千熱銷的奶系列飲品「決明烏龍奶蓋」及「國王珍奶」。
決明烏龍奶蓋(輕盈+溫)、國王珍奶(輕盈+少冰)
決明烏龍奶蓋(輕盈+溫):決明子紅烏龍加上奶蓋慕斯,明顯的奶蓋分層,喝一口,先是決明子紅烏龍的茶香,才是微鹹的奶蓋香濃入口,茶葉不愧是吃茶三千的重點,茶味香濃,喜歡奶蓋的推薦喝這款!
國王珍奶(輕盈+少冰) :以鳳眉紅茶為底,加上皇家厚奶、國王珍珠而成,第一口咬到國王珍珠就覺得好好吃!吃茶三千的國王珍珠強調絕不放超過3小時,所以每一口喝到的一定是最新鮮的,軟Q不爛的口感,香甜的黑糖氣味,口感超好!喜歡珍珠咀嚼口感的絕對不能錯過。而國王珍奶喝起來的味道香醇,茶的香濃偏重,厚奶較不顯眼一些些,但整體是好喝的。
吃茶三千水果系列
吃茶三千的水果系列特調飲品,有百香、芒果、香橙可以選,6種茶葉基底都可以自由搭配,讓人每次來都可以喝喝看不同的組合。
松針綠茶+香橙果露:油切的無糖滋味,是純粹的茶葉跟香橙滋味。少了甜度,喝的是新鮮果香與純粹茗茶,滑順且不澀,但如果想讓香橙風味更明顯,建議可以選擇「輕盈」的糖度,會更適合一般人喜歡的滋味。
鮮果百匯:以鳳眉紅茶為底,搭配香橙果露與新鮮水果,輕盈的甜度,果真比起油切更適合水果茶的風味。綜合水果的果香,帶點微酸的滋味,黛西超喜歡!而新鮮水果包含蘋果、檸檬、柳橙,拿到飲料時,店家會順便附上一隻叉子讓人可以把水果也一一吃掉。
水仙桂花+百香鮮果+纖玉菓子(油切+少冰)
黛西本身非常喜歡桂花香,所以也自選了一杯水仙桂花+百香鮮果+纖玉菓子來喝喝看。淡淡的水仙桂花香,搭配上夏日百香果,對於平常喜歡直接挖百香果來吃的我,覺得這一杯的搭配喝起來好清爽!纖玉菓子多了一些咀嚼感,可以咬到東西,卻不像國王珍珠的熱量負擔這麼重,私心很適合女孩子喝:)
纖玉菓子本身是透明、圓圓的,咬起來是清脆的,有點類似寒天的感覺。
逛逛吃茶三千台灣概念店
看完飲料們,來看看吃茶三千台灣概念店的店內細節,共有三層樓的建築,一樓為茶飲點餐櫃檯、品鑑區及座位區,二樓一邊為立飲區,一邊為人文藝術空間(僅有座椅,無桌子),三樓則是空中茶園、茶窖熟成室與預約制的心願封茶區。
吃茶三千一樓為飲品點餐櫃檯、品鑑區與座位區,挑高的空間,玻璃窗明亮的光線,木質家具、綠意、工業風、現代風格集結於一身,處處皆是滿滿的設計感。
一走進店內,看見飲料製作區,不禁讓人誤以為是間咖啡廳。身穿圍裙、制服的店員,站在與咖啡機相似的萃茶機前,感覺得出來相當專業。
而這台金色的萃茶機,設計得超美,這可是吃茶三千獨有的專業專利的萃茶機,上面印製 Lion 圖案及字樣,正是老闆的英文名字。
這台萃茶機可控溫、控量、控時,把自家的茶品用最適合的參數萃取出,這也是為什麼這一杯杯的好茶,喝過都是讓人難以忘懷的原因。
吃茶三千品鑑區|沖茶展演 Tea Tasting
來自海拔2000-2200公尺的梨山烏龍茶種
吃茶三千的手搖擁有 6 種茶基底,而在品鑑區,可以品嘗到 6 種茶品外,老闆獨鍾,榮獲過ITI米其林獎殊榮的「梨山烏龍茶」,可以依照不同焙度,任選一款茶葉沖茶展演與試喝,而品鑑茶是免費的,很推薦第一次來的人可以體驗看看:)
桌邊放有梨山烏龍茶的展示品,白色的簡約包裝,跟以往的台灣茶包裝印象都不同,純白設計超美。
體驗前,沖茶師會先洗杯、溫杯,從這時開始,就是一場品鑑茶葉的表演、體驗開端。
旁邊的五種茶葉,分別是吃茶三千梨山烏龍茶不同焙度茶葉,依焙度分為初曉、晨曦、朝日、暮霞、夜闌,象徵著太陽24小時的壁畫,可以任選一品來試喝。
旁邊的焙茶籠不只是裝飾,而是真正會運作的機器喔!
聽著沖茶師的講解與看著她的動作,讓平常很少自己泡茶的黛西,都覺得喝茶講究的細節真的非常多。包含茶葉的克數、泡茶的時間等,每一步驟皆是錙銖必較,3公克的茶葉,多餘的茶葉會夾起來,泡茶溫度 95 度,時間控制在6分鐘,一場茶葉展演,讓人彷彿時間靜止進入另一個空間。
透過嗅覺聞聞茶葉的香氣,也是品茶中的重要一環,聞得茶葉清香,竄得全身都舒暢。
也能摸摸泡過的茶葉,感受不同焙度的茶葉吸水性的不同,感受茶葉的韌性與柔軟。
透過這一場品鑑茶葉、試喝,可以了解茶葉烘烤、香氣、味道的不同,真的是很有趣的體驗!
而喝了也才發現為什麼老闆特別喜歡這款梨山烏龍茶,因為茶自帶清甜,香氣濃郁,這就是臺灣高山茶的美好存在:)
不同焙度的茶葉泡出了清澈色澤,而依照焙度不同泡出的顏色深淺,也反映了茶品名稱的初曉、晨曦、朝日、暮霞、夜闌,十分有意境。
與吃茶三千一起成長的楓香樹
一樓處一角,還有一座天井,種植著一顆楓香樹,由一樓穿透生長到三樓,生生不息的生機,跟著店經營一起成長著。
現萃茶茶包伴手禮區
無論是你喝一次就愛上吃茶三千茶葉、平常有泡茶習慣的人,或是不在台中,卻想回味吃茶三千茶葉的人,都可以在伴手禮區買到吃茶三千 6 種茶底的茶包當作台中伴手禮!
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透明提袋裝的設計,不同口味的茶包以不同的顏色包裝,每個包裝上各是一句英文諺語,很有文青感。
很符合年輕人設計的包裝,讓吃茶三千茶包搖身一變為台中名產。
看這包裝顏色多麽的療癒可愛,每種口味上頭都有獨特的英文茶諺語,把以往認為老一輩才喝茶的印象,以年輕化的設計呈現。
另外也有耳掛式茶包、心願封茶、適合送禮的茶葉掛耳書型盒包裝。
挑高空間,懷舊紅磚與現代的設計
來到二樓,可以看往一樓的視野,挑高的空間,讓整體空間感相當有穿透性。
一邊為立飲區,一邊則為人文藝術空間(僅有座椅,無桌子),一個很適合靜下心品茶之處。紅磚牆上一張張照片,訴說著吃茶三千的職人團隊,以品牌打造吃茶三千的重要人物們。
其中一面牆用茶葉裝飾區塊,透過不同的茶葉烘焙程度,而有著不同的自然色澤呈現,相當有趣。
心願封茶
心願封茶區,一面茶倉牆,架放著因手感而有不同的手拉胚陶藝造型, 收藏的是當下手的溫度、觸感,以及放進了越陳越香的茶葉及心願紙條。這些不同顏色、造型的茶倉,每一個茶倉都是品牌合作的陶藝師傅手工捏製,每一個都是獨一無二的,只要參與心願封茶體驗活動,即可選擇自己喜歡的茶倉進行封茶,收藏了茶,也同時收藏回憶,幾年後開倉品茶,就像是時光膠囊一樣,讓人跳入當下回憶,是非常有意義也相當有特色的活動。
旁邊一邊也有一區品茶區。
全球首創茶窖熟成室 Tea Maturation Cellar
吃茶三千的梨山烏龍茶磚,熟成室讓茶磚在一天之內經歷四季,加速熟成,這些都是老闆自己的收藏,想買也買不到的那種!其實以往常看到的茶磚都是普洱茶磚,梨山烏龍茶磚因茶葉特性製作特別困難,所以這一間梨山烏龍茶磚熟成室,可說是獨一無二,很珍貴的。
吃茶三千空中茶園
吃茶三千在三樓空中花園,也打造了一座都市中的叢林,各式的綠色植物中,最佳主角就是中間種植的那一片「梨山烏龍茶」,也就是品鑑區品嚐到的茶葉品種。
帶有鋸齒狀的茶葉葉子,起初我還以為是桂花,但沒想到他是梨山烏龍茶本人,我真的是有眼不識泰山!
旅行狂筆記
一直以為吃茶三千就是兼網紅店,但實際走一趟,才發現是一間相當有深度與故事的茶店。以吃茶三千的品牌把臺灣茶帶到海外,卻也不忘初衷地在地經營提供好茶讓更多人品嚐,讓我現在每次到台中,都會想起這間店的茶香。而他們家的生意真的爆炸好,建議想要喝的話,一定一定,要在2小時前先線上預訂,這樣到現場就可以直接拿,不用等囉!
吃茶三千台灣概念店
地址:台中市南屯區大英街607號(看地圖)
電話:04 2328 5535
營業時間:10:00-22:00
官方網站:https://www.chichasanchen.com/
線上預訂:吃茶三千,訂飲料免排隊
中秋限定8/18-10/1,伴手禮滿千折百:https://bit.ly/3XHiWGt
吃茶三千茶包:簡單方盒|簡單提袋|茶葉掛耳書型盒
《此文為廠商邀約,內容為實際心得》
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