嘉義宵夜 公明路切仔麵 下午 3 點賣到凌晨 1 點半，推現切味美滷菜。

公明路切仔麵，嘉義宵夜場這裡吃。

公明路切仔麵 的位置位在興中街與成仁街之間，距離嘉義知名的木更咖啡及暖肚皮咖啡不遠。它是一間幾十年的老店，以銅板美食的價格，下午賣到宵夜場的時間深受在地人的喜愛。而最令我喜歡的當然就是來這邊吃一堆小菜，一樣是銅板價的滷菜，吃好吃滿，超滿足：Ｐ

公明路切仔麵用餐位置不少，上菜速度快，平常我爹娘就會來吃，偶爾外帶，生意還不錯。

店員的動作都相當快，讓客人點好餐不用餓肚子太久就可以吃到。

牆上的菜單，滷肉飯、切仔麵、米粉、米苔目、板條，湯跟乾的都有，一碗 $30，加大則是 $35。湯類有魚丸湯、紫菜湯、豬血湯、粉腸湯，價位落在 $10 – $30 間。其中實在想說一下粉腸湯…，在台北工作久了的我看到這價格真的是覺得很便宜欸，台北粉腸湯沒有 $50 幾乎都是吃不到的啊，認真覺得嘉義小吃價格真的超級實在。

小菜們選擇多樣，有大份、小份，價位多是單人份的價格，如果是兩個人來的話，老闆會直接幫你做兩人份。所以如果不想要吃這麼多，記得要再切滷菜時提醒店員只要一人份。

豬頭肉 $20、海帶 $10

相當入味的滷味，豬頭肉咬起來很 Q 彈，海帶較薄吃起來偏軟。

花椰菜

花椰菜可以選擇要加醬油或白醋，燙過、冰鎮過的花椰菜就很簡單新鮮好吃，可能燙得比較久一點，口感稍微偏軟，不過對長輩也相對好咀嚼。

花枝

花枝一樣可以選醬油或白醋，脆脆 Q 彈的口感，喜歡！

乾米粉 $30

一碗 $30 的乾米粉，還有豆芽菜、韭菜及肉燥，味道鹹香適中，米粉不會太過爛，好吃。

湯板條 $30

我娘親點的乾板條，湯頭很清淡但不失美味，板條吃起來很 Q！

切仔麵（大） $35

我爹每次來都點切仔麵，大碗 $35 麵量加大，滿滿肉燥很划算！

是說原本我爹是先去停車，要我先幫忙點餐，但店員卻說等等來再點就好，不然放久就爛的，還蠻貼心的！

旅行狂愛吃筆記

公明路切仔麵的價格超平價，不過如果沒有特別交代的話，很可能因為店家習慣在點小菜時直接幫忙加大，不小心預算爆表。如果不想要吃太多小菜，建議一定要再切滷菜時，提醒跟店員說一人份就好。

公明路切仔麵

地址：600 嘉義市東區公明路 366 號（看地圖）
營業時間：15:30 – 01:30
公休日：每周日

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