法國鴨肉餐廳 Canard Street 鴨肉漢堡，油封鴨，發跡里爾，開到巴黎去！
Canard Street，來自里爾 Lille 的平價鴨肉餐廳！
鴨肉是法國菜的經典食材之一，主打 100% 採用法國鴨的平價鴨肉餐廳 Canard Street ，2016 年於里爾發跡，以平實的價格擄獲了許多鴨肉愛好者的心。讓人不用在以貴森森的價格走進高級餐廳吃到油封鴨或其他鴨肉料理，而是以街頭小吃的方式呈現，讓人平時就可以享受到鴨肉的美味！
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關於 Canard Street
創辦人斯科拉克 Grégoirede Scorbrac 與合夥人尼古拉斯·德勞 Nicolas Drouault 在香港住過一年，回到里爾 Lille 後，他們覺得在中國的鴨料理像是東山鴨頭、鴨肉捲餅等都能夠以街頭小吃的方式呈現，為什麼在法國卻是要到高級餐廳中才能吃到鴨肉料理？因此 Canard Street就以這樣的概念，秉著讓更多人常到鴨肉料理而推出平價、多樣、方便的餐廳。
2016 年時，第一間店開在里爾 Lille 知名的 Halles des Wazemmes 市場，當時選擇開在市場是因為沒有資金開設店面，剛好市場內有空攤販，讓 Canard Street就此發跡；在 2017 年 9 月時於里爾 Lille 的市區開設第二間分店，接著巴黎分店也開幕。讓更多遊客不用到里爾去，只要在巴黎也可以吃到這全鴨餐廳帶來的魅力。
Canard Street在哪裡？
Canard Street目前在法國共有三間分店，分別是位在里爾 Lille 創始店 Canard Street Wazemmes、Canard Street Béthune 及巴黎皇宮宮殿 Jardin du Palais Royal 附近的Canard Street – Paris。
店內裝潢
還沒走到店裡，門口的警示立牌就讓我會心一笑。母鴨帶小鴨的圖案，一旁寫著 Traversée de canards 提醒著客人有鴨子要經過，要小心（笑）
店內用餐空間有兩層樓，地板以木地板及淺灰色磁磚結合，灰泥牆面則營造了工業風，再以一些綠色植物及暖黃光讓室內空間更溫暖一些。
其中最吸引人的主題牆是以鴨子拍列而成的鴨子牆，超酷！！第一次看到真是令人驚艷，光這片牆也讓很多人會在這裡拍照打卡，進而達到店的宣傳效果。
開放式廚房的位置做在店門口，從外頭接到就可以看見廚師料理的過程，也因為這樣令路人在經過時都不禁會對這間店產生好奇心。當然落腮鬍小鮮肉也是吸引我進來的原因之一哈哈。他看到我的時候還特地讓我拍照，可惜我手殘沒拍好，只好放他的側臉讓大家欣賞。
開放式廚房上頭有法文菜單，但不用擔心，他們家希望走國際化路線，除了另外有英文菜單外，還有中文的可以看，我後面有拍中文 MENU 喔！
店內除了賣鴨肉相關的熟食外，還有冷藏櫃賣有鴨肝醬、鴨肉香腸、鴨胸肉、鴨腸及在歐洲少見的鴨內臟、鴨心…等。整個就是要把鴨肉料理發揮得淋漓盡致的感覺，也讓鴨肉愛好者可以在這裡一次買齊所有食材。
不得不說，Canard Street裝潢真的很有特色又漂亮，好喜歡這樣的風格，令人在裡面用餐也是一種享受。可惜因為我們要趕法國 TGV 到巴黎，所以只能外帶，沒機會在餐廳裡感受用餐氛圍。
菜單 MENU
法文菜單…當然是看不懂。
令人驚喜的中文菜單出現了，在法文的餐廳用餐要看到中文根本就超難，有些連英文菜單都沒有，只有法文菜單，然後店員也不會說英文。所以在這裡能夠看到中文菜單實在令人覺得格外親切！而且店員又帥人又好，是難得在法國可以享受到的親切服務！！價格跟其他餐廳比較起來也是可愛很多，幾乎是 11€ 就可以選擇所有的餐廳，想要搭配配菜、飲料、甜點的話也僅要加 1 – 5 歐不等的金額就可以吃飽飽。
沒錯，因為趕時間，所以直接外帶到了火車上吃。
我自己很喜歡 Canard Street的 LOGO 鴨，以矩形設計為鴨子的圖案，特色相當鮮明！令人一看到這 LOGO 就知道是 Canard Street。
油封鴨腿 Cuisse confite 250g 11€
- Cuisse confite persillée à la plancha
法國料理的經典菜色之一就是油封鴨，撒上洋香菜作為裝飾，沒吃過的點下去就對了！不過這道因為是朋友點的，我沒有吃到，但他說好吃，不過皮是軟的，跟原本想的脆皮有點不太一樣。
- 我最愛的巴黎油封鴨：Domaine de Lintillac 法式小酒館超值午間套餐
鴨胸肉漢堡 Burger Magret 11€
- Steak haché de magret de canard, confit de figues, salade, St nectaire, Batchoum
拿到手的漢堡，已經對半切過，吃起來比較方便，也順便可以拍個漢堡剖面圖（笑）滿滿的油封鴨胸肉，搭配無花果酸甜醬、生菜、法國聖內克泰爾起司及蛋黃醬，鬆軟的麵包有著滿滿的芝麻，漢堡大到一口難咬下，鴨肉肉質相當細嫩！不過鴨肉帶有一點鴨腥味，可能有些人不能接受。一開始吃的時候我也覺得那個鴨腥味不太習慣，但就口味跟口感來說是很好吃的！
旅行狂筆記
沒想到在法國可以吃到這樣一間平價的鴨肉餐廳，多種類的鴨肉餐點，讓人對於法式菜中的鴨肉料理產生更大的好奇心，也是間令我下次有機會再來到法國時，還是會想要來報到試試看其他鴨肉料理的餐廳！
Canard Street – Béthune
地址：62 Rue de Béthune, 59800 Lille, 法國（看地圖）
電話：+33 3 20 94 46 40
營業時間：12:00 – 22:30
官方網站：https://www.canard-street.fr/
facebook：https://www.facebook.com/pg/CanardStreet/
instagram：http://instagram.com/canard_street
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