施家鮮肉湯圓沒吃過鮮肉湯圓，倒是很愛招牌乾麵！延三夜市美食小吃推薦

施家鮮肉湯圓，延三夜市飄香 60 年。

位在延三夜市上的「施家鮮肉湯圓」，創立於民國53年，由路邊攤起家，至今為第二代經營，共有兩間分店，分別為延平總店及淡水分店。因為好吃、價格合理，所以也曾上過大大小小的美食節目及報導，包含蘋果日報、壹週刊、阿鴻當家等等。2019 年更入選過米其林必比登推薦！

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鮮肉湯圓, 招牌乾麵, 延三夜市美食, 大橋頭小吃

走在延平北路三段上，唯一一間以鮮肉湯圓為招牌的就是施家鮮肉湯圓。

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無論是中午或是晚餐的用餐時間，來到施家鮮肉湯圓常常會客滿或是外帶排隊，不過翻桌率很高，所以不需要等太久。

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店內座位其實蠻多，牆上有菜單，店內有電視可以看。

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內用的話可以在櫃檯處拿點餐單，寫好桌號跟點菜再隨便把單子交給任一個工作人員就可以等上菜。施家鮮肉湯圓的餐點蠻多，最招牌的當然是鮮肉湯圓，但我自己不太愛鹹湯圓，所以從來沒點過，而是每次來都點招牌乾麵，屢試不爽哈哈。菜單上的選項包含湯類、麵飯類、小菜類、外帶湯圓餛飩等，價格寫得一清二楚，燙青菜則是有多種選擇，每天提供的青菜不太一定，在店內牆上的菜單上都會寫。

招牌乾麵 $40

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我每次來都點的主食就是這碗招牌乾麵！招牌乾麵為麻醬＋炸醬，不僅吃得到絞肉還吃得到蔬菜，以一碗 $40 元的價格來說，我覺得在台北算很划算！

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攪拌一下，讓雙醬將白麵條染上醬色，邊攪拌香氣邊散發出來。麵條口感不會太軟爛，吃起來有肉也有青菜的口感，重點是濃稠的麻醬雨炸醬香搭配再一起很好吃，不會太鹹太膩。而我自己更喜歡加點黑醋提味，我覺得加醋味道更多層次、更好吃！

燙青菜 $35

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只要看到燙青菜有菠菜我就一定會選菠菜，嫩嫩的葉好好吃，醬汁下手也不會太重，吃起來相當清爽。

旅行狂愛吃筆記

因為住在延三夜市附近，所以對這條街上的美食小吃是在熟悉不過。雖然每次到了施家鮮肉湯圓都不是吃湯圓，但是招牌乾麵卻是深得我心！推薦！！