新凍嫩仙草 大坑用柴燒古法製成的古早味仙草，一碗$35, C/P值超高！

新凍嫩仙草，古法製作老店。

之前分享過我在台中念大學的回憶之一「瑪露連嫩仙草」，現在吃還是覺得很好吃，不過有網友說大坑的「 新凍嫩仙草 」更好吃，於是我就特別為了它在安排一次大坑之旅。但老實說吃完我還是比較喜歡瑪露連耶…，畢竟每個人口味都不太一樣嘛，哪一間比較好吃，比較不好吃，每個人感覺都不太可能完全一樣的。

新凍嫩仙草位在台中大坑，跟大坑最知名的東東芋圓位在同一個街區，主打遵循 50 年前的純天然古法柴燒熬煮 12 小時製作而成，將古早味保留至今。雖然生意不及東東芋圓那樣好到爆，但是也是有蠻多自家擁護者。而且因為名氣沒這麼高，所以不用排隊就吃得到，用餐空間也不擁擠，比起東東芋圓的環境，新凍嫩仙草是格外清幽。

店內的餐桌以為深褐色的色系為主，四周牆面則是掛著乾燥花以及彩繪的牆面，裝潢樸質。

新凍嫩仙草菜單

因為手震所以拍糊了的菜單，但還是看得清楚拉。基本上分為杯裝凍飲，一杯 $30 元，碗裝嫩仙草則是無論什麼口味都是 $35 元一碗，價格便宜，C/P值很高！嫩仙草的料有芋圓、薯圓、手工西米綠、大豆、薏仁跟蜂蜜，如果有不喜歡的也可以請店員替換。

 綜合嫩仙草 $35

點了一杯新凍嫩仙草的綜合嫩仙草，裡頭有芋圓、薯圓、手工西米露、大豆、薏仁，一碗 $35 元料滿滿，真的很實在欸！不像我在嘉義吃一銀仙草時，一碗芋泥仙草，芋泥少少的就要 $40 元，價格真的差很多。而且每一種料都還蠻好吃的，尤其是薯圓跟芋圓，咬起來好軟綿。

仙草本身口感滑嫩，不過因為採用古法製作，藥草味還蠻重的，吃起來就真的很像在喝濃郁的青草茶，有一點苦味，讓我想到了台南的仙仁嫩仙草，一樣是超級古早味的味道，但我自己卻是吃不太習慣。

旅行狂愛吃筆記

非常傳統古早味的嫩仙草，裡頭的料好吃，仙草濃中帶點微苦，非常有大人味，而且一碗 $35 元，C/P 值真的很高！最後～記得用餐後，要自己把餐具放到門口的垃圾分類區哦。

新凍嫩仙草

地址：406 台中市北屯區東山路二段 34 號（看地圖）
電話：04 2439 2861
營業時間：09:00 – 21:00
facebook：https://www.facebook.com/BestGrassJellyEver

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